Svart te – neutralt

Stärkande och uppiggande naturellt svart te

Naturellt svart te är det klassiska mörka teet med djupa smaker direkt från bladen utan annan tillsatt smaksättning. Svart te är den sortens te vi dricker mest av, sett till hela världen. Kina var först med att framställa svart te för många tusen år sedan och idag är Indien, Kina, Sri Lanka och Kenya de största producenterna av svart te. Det svarta teet började importeras till Europa på 1600-talet och tedrickande är idag kultur i många europeiska länder, framförallt England där det svarta teet fick ordentligt fäste på 1800-talet. Det klassiska te-blandningen English Breakfast är det mest populära teet bland britterna och förtärs gärna tillsammans med scones eller småkakor på eftermiddagen. Bland våra bästsäljande neutrala svarta teer hittar vi även andra favoriter från den brittiska te-kulturen såsom Assam, Ceylon och Keemun. Svart te innehåller antioxidanter som verkar stärkande för kroppen och är uppiggande tack vare tein (koffein). 

Neutralt svart te kallas ofta svart te utan smak vilket egentligen är missvisande. Tvärtemot vad man kan tro finns en uppsjö av intressanta toner och smaker även i naturella svarta teer. Smaken beror på vilken tebuske, i vilket klimat busken odlas, vilken jord den odlas i och vilken höjd över havet växtplatsen ligger på. 

Brygga naturellt svart te

Svart te ska bryggas i 100-gradigt kokvatten. Tebladen bör dra i 2-4 minuter och inte längre, då kan teet kan få en besk smak. 1 tsk svart lösviktste eller en tepåse brukar vara lagom till 3 dl hett vatten. Det bästa är att prova sig fram då olika tesorter har varierande densitet och ger olika mycket smak. Svart te passar bra ihop med naturliga smakförstärkare som honung, ingefära och citron. Avlägsna ingefära och citronskivor innan konsumering för att bibehålla lagom smak och doft. För den som  är ute efter en mildare smak blandar man med fördel i en skvätt mjölk i koppen. Svart te, framförallt Earl Grey passar ypperligt som grund till sommarens svalkande iste tillsammans med rörsocker, lime och mynta. Svart te kan även användas som grund i den populära hälsodrycken kombucha.